| Toplam Buz Yapma Kapasitesi | 15.000 kg /gün |
| Su Türü | Deniz Suyu |
| Buz Yapma Kapasitesi (Saat Başına) | 625 Kg |
| Buz Kalınlığı | ~1,8 – 2 mm |
| Güç Kaynağı | 380-415 V, 3 Faz, 50-60Hz |
| Buz Sıcaklığı | Eksi 5˚C |
| Soğutucu | Freon R404A |
| Ünite Ağırlığı | 2800 KG |
| Ünite Boyutları | 250cm*400cm*195cm |
| Güç Tüketimi | 77,9 KW/saat |
| Kompresör Kapasitesi | 2x50 HP |
| Yoğuşturucu ve Kapasite | Su Yoğuşturucu |
Günlük buz ihtiyacı 15 ton seviyesine ulaştığında buz üretimi artık tek bir balıkçı teknesini veya üretim hattını destekleyen yardımcı bir süreç olmaktan çıkar. Bu ölçekte buz, birden fazla operasyonun kullandığı merkezi bir endüstriyel altyapıya dönüşür. TAMUTOM FIM15T-SW 15 Ton/Gün Deniz Suyu Yaprak Buz Makinesi; büyük balıkçı limanları, ticari balıkçı filoları, su ürünleri işleme tesisleri, akuakültür işletmeleri ve kıyı endüstri tesisleri için yüksek kapasiteli buz üretimi sağlamak üzere tasarlanmıştır. 15.000 kg/gün nominal kapasitesi ve 625 kg/saat yaprak buz üretimi ile FIM15T-SW, merkezi deniz suyu buz sistemlerinin üretim merkezinde konumlandırılabilir.
15 ton/gün seviyesinde bir deniz suyu yaprak buz makinesi yalnızca yüksek miktarda buz üretmek için değil, farklı kullanım noktalarının aynı üretim sisteminden beslenebilmesi için değerlendirilebilir.
Büyük bir balıkçı limanında tekneler, balık indirme alanları, işleme tesisleri ve sevkiyat noktaları farklı zamanlarda buz tüketebilir. Bu nedenle yalnızca günlük toplam kapasiteye değil, buzun ne zaman ve nerede kullanılacağına da bakılması gerekir.
FIM15T-SW, sürekli üretim ve merkezi depolama ile birlikte planlandığında işletmenin gerçek çalışma ritmine uygun bir endüstriyel buz üretim altyapısının merkezi üretim ünitesi olarak kullanılabilir.
FIM15T-SW'nin nominal üretim kapasitesi 15.000 kg/gün, yani 625 kg/saat seviyesindedir. Bu üretim hızı, yüksek miktarda buz tüketen işletmelerde üretim ile depolamanın birlikte planlanmasına olanak sağlar.
Düşük tüketim saatlerinde üretilen buz merkezi depolamada rezerv olarak tutulabilir. Talebin yükseldiği dönemlerde ise depolanan buz ile devam eden üretim birlikte kullanılarak teknelere, işleme alanlarına veya hasat operasyonlarına buz sağlanabilir.
Bu yaklaşım sayesinde buz üretimi yalnızca günlük kapasite üzerinden değil, pik saatlik buz talebi ve işletmenin çalışma programı üzerinden planlanabilir.
FIM15T-SW'nin önemli kullanım alanlarından biri merkezi buz üretimidir. Büyük bir balıkçı limanında veya su ürünleri kompleksinde her kullanıcı için ayrı küçük buz makineleri kurmak yerine merkezi bir üretim noktası oluşturulabilir.
Deniz suyu beslemesi ile çalışan FIM15T-SW tarafından üretilen yaprak buz, merkezi bir depolama alanında tutulduktan sonra işletmenin ihtiyacına göre farklı noktalara aktarılabilir.
Bu sistem; ticari balıkçı tekneleri, balık indirme alanları, su ürünleri kabul noktaları, ayıklama ve sınıflandırma alanları, işleme hatları, paketleme departmanları, akuakültür hasat noktaları, balık halleri ve sevkiyat alanlarını aynı buz üretim altyapısından besleyebilir.
Böylece 15 ton/gün kapasiteli buz makinesi, tek bir kullanım noktasına hizmet eden bir cihazdan çok entegre bir buz dağıtım ağının üretim merkezi olarak değerlendirilebilir.
Büyük balıkçı limanlarında buz talebi gün boyunca değişebilir. Bazı tekneler sefere çıkmadan önce buz alırken bazıları limana dönüşte avladıkları ürünleri boşaltır. Aynı bölgede bulunan su ürünleri işleme tesisleri ise sürekli buz tüketebilir.
Bu nedenle merkezi buz üretimi özellikle yüksek tekne trafiğine sahip limanlarda önem kazanır. FIM15T-SW, buzun sürekli üretildiği ve talebe göre farklı kullanıcılara yönlendirildiği liman ölçeğinde merkezi buz sisteminin üretim ünitesi olarak kullanılabilir.
Böyle bir yapı, her teknenin ayrı bir buz tedarik süreci yürütmesi yerine buz üretimini liman genelinde ortak bir endüstriyel kaynak haline getirebilir.
Filo büyüklüğü günlük buz ihtiyacını doğrudan etkileyebilir. Çok sayıda ticari balıkçı teknesinin aynı limandan faaliyet gösterdiği tesislerde talep, teknelerin hareket ve dönüş saatlerinde kısa süre içerisinde yoğunlaşabilir.
Bu durumda yalnızca günlük toplam buz üretimine bakmak yeterli değildir. Filonun yoğun olduğu saatlerde yeterli buzun hazır bulunması gerekir.
FIM15T-SW sürekli üretim ile buz depolamanın birlikte planlandığı sistemlerde kullanılabilir. Üretim düşük talep dönemlerinde buz rezervi oluştururken, filo talebinin yükseldiği saatlerde depolanan buz yüksek hacimli dağıtımı destekleyebilir.
Günde 15 ton buz üretmek ile belirli bir saatte ihtiyaç duyulan miktarda buzu hazır bulundurmak farklı planlama konularıdır.
Örneğin günlük toplam tüketim 12 ton olsa bile bu tüketimin büyük bölümü birkaç saatlik zaman diliminde gerçekleşiyorsa, yalnızca günlük üretim kapasitesi yeterli bir gösterge değildir. Pik tüketim başlamadan önce gerekli buz rezervinin oluşturulması gerekir.
Bu nedenle profesyonel bir sistemde üretim kapasitesi + depolama kapasitesi + tüketim hızı + pik talep süresi birlikte değerlendirilmelidir.
FIM15T-SW'nin 625 kg/saat nominal üretimi, uygun bir depolama ve transfer altyapısıyla birlikte işletmenin değişken buz talebinin yönetilmesine yardımcı olabilir.
15 ton/gün seviyesinde buz tüketen tesislerde depolama sistemi, sonradan eklenen yardımcı bir ekipman yerine projenin başlangıcında değerlendirilmesi gereken bir altyapı bileşenidir.
Özellikle birden fazla teknenin aynı saatlerde sefere çıkması, balık indirme operasyonlarının belirli saatlerde yoğunlaşması, işleme tesislerinin parti bazlı çalışması veya akuakültür hasatlarının belirli zamanlarda gerçekleşmesi durumunda buz rezervi önem kazanır.
Depolama kapasitesi otomatik olarak 15 ton olmak zorunda değildir. Gerekli kapasite; üretim hızı, tüketim hızı ve pik talebin süresi birlikte değerlendirilerek belirlenmelidir.
Büyük su ürünleri tesislerinde buz tek bir işlem noktasında kullanılmaz. Hammadde kabulü, ayıklama, sınıflandırma, işleme, ara ürün elleçleme, paketleme ve sevkiyat gibi farklı aşamalar aynı buz altyapısından yararlanabilir.
Birden fazla üretim hattının aynı anda çalıştığı tesislerde toplam buz tüketimi kısa sürede yüksek seviyelere çıkabilir. Merkezi FIM15T-SW sistemi, tesisin farklı departmanları için ortak bir buz üretim kaynağı oluşturabilir.
Yaprak buz; bütün balık, fileto, karides, kalamar, sübye ve diğer deniz ürünlerinin işlendiği tesislerde ürün akışının farklı aşamalarında kullanılabilir.
FIM15T-SW yaklaşık 1,8–2 mm kalınlığında ve -5°C sıcaklığında yaprak buz üretir. İnce yaprak formu geniş bir temas yüzeyi oluşturduğu için buzun balık ve diğer su ürünlerinin çevresine yayılmasını kolaylaştırır.
Endüstriyel su ürünleri operasyonlarında yaprak buz; ürün kabulü, balık elleçleme, kasalara buz uygulaması, ayıklama, işleme, ara muhafaza, paketleme ve nakliye hazırlığı gibi farklı aşamalarda kullanılabilir.
Bu özellik, günlük olarak yüksek miktarda su ürününün işlendiği tesislerde profesyonel yaprak buz üretimini önemli bir operasyon bileşeni haline getirir.
Akuakültür işletmelerinde buz ihtiyacı yıl boyunca aynı seviyede olmayabilir. Hasat dönemlerinde kısa süre içinde yüksek miktarda ürünün hasat, ayıklama, paketleme ve sevkiyat aşamalarından geçirilmesi gerekebilir.
Bu nedenle yalnızca hasat sırasında üretilen buz miktarı değil, hasat başlamadan önce ne kadar buz rezervi oluşturulabileceği de önemlidir.
FIM15T-SW, planlanan hasattan önce çalıştırılarak buz rezervinin oluşturulmasına, hasat sırasında ise üretimin devam ederek depolanan buzun desteklenmesine olanak sağlayabilir.
Bu çalışma modeli büyük balık çiftlikleri, akuakültür hasat merkezleri, karides üretim tesisleri, kabuklu deniz ürünleri işletmeleri ve kıyı paketleme tesislerinde değerlendirilebilir.
Büyük su ürünleri fabrikaları uzun çalışma saatlerine veya birden fazla üretim vardiyasına sahip olabilir. Bu tesislerde buz ihtiyacı ürün kabulünden işleme ve paketlemeye, hatta sevkiyata kadar günün önemli bir bölümüne yayılabilir.
FIM15T-SW'nin 625 kg/saat nominal üretim kapasitesi, sürekli ve yüksek miktarda buz ihtiyacı bulunan projelerde güçlü bir üretim altyapısı oluşturabilir.
Kapasite planlamasında vardiya sayısı, vardiya başına ürün miktarı, ton ürün başına buz tüketimi, aynı anda çalışan üretim hatları, pik saatlik talep, gerekli buz rezervi ve sezonluk kapasite artışları birlikte değerlendirilmelidir.
Büyük işletmelerde hazır buz tedariki yalnızca ürünün satın alma maliyetiyle sınırlı değildir. Tedarikçi uygunluğu, teslimat programları, nakliye, yükleme-boşaltma, geçici depolama ve sezonluk buz arzı da operasyonun bir parçasıdır.
Günlük buz tüketimi yüksek seviyelere ulaştığında buz lojistiği başlı başına önemli bir operasyon haline gelebilir.
Merkezi bir deniz suyu yaprak buz makinesi ile işletme, dışarıdan gelen buz sevkiyatlarını yönetmek yerine kendi üretim programını ve buz rezervini planlayabilir. Deniz suyuna erişimi bulunan kıyı tesislerinde bu yaklaşım, buz üretiminin işletmenin çalışma programıyla daha doğrudan ilişkilendirilmesine olanak sağlayabilir.
FIM15T-SW, deniz suyu kullanımı için tasarlanmış 15 ton/gün kapasiteli bir yaprak buz makinesidir. Bu özellik özellikle kıyı balıkçı limanları, su ürünleri işleme bölgeleri, akuakültür tesisleri ve denizcilik operasyonlarında önem kazanır.
Yüksek miktarda buz üretiminin gerektiği tesislerde uygun su kaynağının üretim alanına yakın olması, sistem planlamasının önemli unsurlarından biridir. FIM15T-SW deniz suyu ile çalışması sayesinde denizcilik ve su ürünleri operasyonlarının bulunduğu kıyı tesisleri için özel bir çözüm sunar.
15 ton/gün kapasite, buz ihtiyacının tek bir kullanıcı veya departmanın ihtiyacını aşarak tesis genelinde merkezi bir gereksinime dönüştüğü projelerde değerlendirilebilir.
Birden fazla ticari balıkçı teknesinin yüksek miktarda buz ihtiyacı varsa
Limanda merkezi buz üretimi kurulacaksa
Günlük işlenen su ürünü miktarı yüksekse
Birden fazla işleme hattı aynı anda çalışıyorsa
Tesis çoklu vardiya sistemiyle üretim yapıyorsa
Akuakültür hasat miktarları yüksekse
Küçük bağımsız buz makineleri pik talebi karşılamakta yetersiz kalıyorsa
Dışarıdan buz tedarikinin lojistiği zorlaşıyorsa
Merkezi buz depolama ve dağıtım sistemi gerekiyorsa
Bu nedenle FIM15T-SW yalnızca ortalama günlük tüketim üzerinden değil, işletmenin kapasite stratejisi ve pik buz talebi dikkate alınarak değerlendirilmelidir.
15 ton/gün seviyesindeki profesyonel bir buz sisteminde tesisin çalışma profili birlikte analiz edilmelidir. Günlük toplam buz tüketimi, maksimum saatlik ihtiyaç, pik talebin süresi, balıkçı teknesi sayısı, tekne başına buz ihtiyacı, işlenen ürün miktarı, üretim hattı ve vardiya sayısı temel parametrelerdir.
Ayrıca akuakültür hasat programı, gerekli buz rezervi, dağıtım noktası sayısı, transfer mesafesi, deniz suyu koşulları, ortam sıcaklığı, kurulum alanı ve elektrik altyapısı da değerlendirilmelidir.
Bu parametreler yalnızca 15 ton/gün kapasitenin uygunluğunu değil, aynı zamanda gerekli depolama ve transfer altyapısını da belirler.
Bu kapasitede tesis performansı yalnızca buz makinesine bağlı değildir. Komple sistem bir akış olarak değerlendirilmelidir:
Deniz Suyu → Yaprak Buz Üretimi → Merkezi Depolama → Buz Transferi → Dağıtım → Kullanım Noktası
Makine saatte 625 kg buz üretiyor olsa bile transfer sistemi pik talep sırasında gerekli miktarı yeterince hızlı taşıyamıyorsa sistem genelinde darboğaz oluşabilir. Benzer şekilde yüksek transfer kapasitesi, yetersiz buz depolamasını tek başına telafi edemez.
Bu nedenle proje; üretim kapasitesi, depolama kapasitesi, transfer kapasitesi ve pik dağıtım kapasitesi arasında doğru dengeyi kurmalıdır.
15 ton/gün seviyesinde bir proje yalnızca bugünkü buz ihtiyacını değil, işletmenin gelecekteki büyümesini de dikkate almalıdır. Limana yeni tekneler eklenebilir, su ürünleri işleme tesisi yeni bir üretim hattı kurabilir veya akuakültür işletmesinin hasat kapasitesi artabilir.
Bu nedenle kurulum alanı, buz depolama düzeni, transfer güzergâhları, elektrik altyapısı ve dağıtım noktaları gelecekteki ihtiyaçlar dikkate alınarak planlanabilir.
Amaç yalnızca bugünkü ihtiyacı karşılamak değil, işletmenin gelecekteki büyümesini destekleyebilecek bir buz üretim altyapısı oluşturmaktır.
Birden fazla tekneye ve liman içerisindeki su ürünleri operasyonlarına merkezi buz üretimi sağlamak için.
Teknelerin hareket ve dönüş programlarıyla koordineli yüksek hacimli buz tedariki için.
Birden fazla işleme ve paketleme departmanının sürekli buz ihtiyacını karşılayan merkezi üretim sistemi için.
Yoğun hasat dönemleri öncesinde buz üretmek, depolamak ve hasat sırasında dağıtmak için.
Yüksek ürün hacmi, paketleme ve lojistik operasyonlarını destekleyen merkezi buz üretimi için.
Yüksek miktarda hazır buzun dışarıdan taşınmasının lojistik açıdan zor olduğu bölgelerde yerel endüstriyel buz üretimi için.
Balıkçılık, ürün indirme, işleme, paketleme ve dağıtım faaliyetlerinin aynı bölgede yürütüldüğü tesislerde ortak buz kaynağı olarak.
FIM15T-SW, 15.000 kg/gün kapasitesiyle birden fazla kullanıcıya hizmet veren merkezi buz altyapısının üretim ünitesi olarak değerlendirilebilir.
Bu ölçekte hedef yalnızca 15 ton buz üretmek değildir. Sürekli üretim yapmak, gerekli buz rezervini oluşturmak, pik talebe cevap vermek, buzu uygun hızda transfer etmek ve birden fazla kullanım noktasını beslemek birlikte planlanmalıdır.
Bu nedenle endüstriyel bir buz makinesi kurmak ile komple bir merkezi buz üretim ve dağıtım sistemi projelendirmek arasında önemli bir fark vardır.
15.000 kg/gün nominal üretim kapasitesi ve 625 kg/saat üretim hızıyla TAMUTOM FIM15T-SW, büyük ölçekli balıkçılık, akuakültür ve su ürünleri işleme operasyonları için yüksek kapasiteli bir deniz suyu yaprak buz üretim çözümüdür.
FIM15T-SW; deniz suyu beslemesi, yaprak buz üretimi, buz depolama, transfer ve dağıtım aşamalarının birlikte planlandığı komple buz sistemlerinin merkezi üretim ünitesi olarak değerlendirilebilir.
Birden fazla teknenin, üretim departmanının veya hasat operasyonunun aynı buz kaynağını kullandığı tesislerde amaç yalnızca “günde kaç ton buz üretiyor?” sorusunu cevaplamak değil; buzun ne zaman gerektiğini, nerede kullanılacağını ve kullanım noktasına ne kadar hızlı ulaştırılması gerektiğini dikkate alan endüstriyel bir altyapı oluşturmaktır.
TAMUTOM FIM15T-SW'nin nominal buz üretim kapasitesi 15.000 kg/gün, saatlik nominal üretim kapasitesi ise 625 kg seviyesindedir.
FIM15T-SW, deniz suyu ile yaprak buz üretmek üzere tasarlanmıştır. Bu nedenle özellikle kıyı balıkçı limanları, su ürünleri tesisleri ve denizcilik operasyonları için değerlendirilebilir.
Büyük balıkçı limanları, ticari balıkçı filoları, su ürünleri işleme tesisleri, akuakültür işletmeleri, ihracat ve dağıtım merkezleri ile yüksek miktarda merkezi buz üretimine ihtiyaç duyan kıyı tesisleri için değerlendirilebilir.
