| Toplam Buz Yapma Kapasitesi | 3000 kg /gün |
| Su Türü | Deniz Suyu |
| Buz Yapma Kapasitesi (Saat Başına) | 125 Kg |
| Buz Kalınlığı | ~1,8 – 2 mm |
| Güç Kaynağı | 380-415 V, 3 Faz, 50-60Hz |
| Buz Sıcaklığı | Eksi 5˚C |
| Soğutucu | Freon R404A |
| Ünite Ağırlığı | 800 KG |
| Ünite Boyutları | 155cm*170cm*140cm |
| Güç Tüketimi | 19,9 KW/saat |
| Kompresör Kapasitesi | 25 HP |
| Yoğuşturucu ve Kapasite | Su Yoğuşturucu |
TAMUTOM FIM3T-SW Deniz Suyu Yaprak Buz Makinesi, günlük yüksek miktarda ve düzenli buz ihtiyacı bulunan ticari balıkçılık, akuakültür ve su ürünleri işletmeleri için geliştirilmiş endüstriyel bir buz üretim çözümüdür.
Günlük 3.000 kg, saatte yaklaşık 125 kg yaprak buz üretim kapasitesine sahip FIM3T-SW, küçük ölçekli buz üretiminin ötesine geçerek buzun günlük üretim ve soğuk zincir operasyonlarının önemli bir parçası haline geldiği işletmelere hitap eder.
Makine özellikle bölgesel balıkçı limanları, ticari balıkçı filoları, balık indirme istasyonları, su ürünleri toplama merkezleri, akuakültür tesisleri ve deniz ürünleri işleme işletmeleri için uygundur.
Buz üretiminde doğrudan deniz suyunun kullanılabilmesi, özellikle tatlı su kaynaklarının sınırlı olduğu veya buz üretimi için gerekli suyun başka bir bölgeden taşınmasının ek maliyet ve lojistik yük oluşturduğu kıyı bölgelerinde önemli bir avantaj sağlar.
FIM3T-SW:
3.000 kg/gün → 125 kg/saat
nominal yaprak buz üretim kapasitesine sahiptir.
Bu kapasite seviyesinde buz makinesi artık yalnızca tek bir küçük balıkçılık işletmesinin ihtiyacını karşılayan bir ekipman olmaktan çıkarak balıkçı limanı, su ürünleri toplama merkezi veya akuakültür tesisinin merkezi buz üretim altyapısının bir parçası haline gelebilir.
Gün içerisinde buz ihtiyacı oluşabilecek başlıca noktalar:
Birden fazla balıkçı teknesi
Balık indirme operasyonları
Ayıklama ve sınıflandırma alanları
Akuakültür hasat noktaları
Su ürünleri işleme hatları
Paketleme operasyonları
Geçici muhafaza alanları
Balık pazarları
Nakliye ve dağıtım hazırlığı
FIM3T-SW bu yönüyle 500 kg/gün veya 1.000 kg/gün kapasiteli makinelerin yetersiz kalmaya başladığı ve daha endüstriyel bir buz üretim altyapısına ihtiyaç duyulan işletmeler için güçlü bir üst kapasite çözümüdür.
Balıkçılık operasyonları büyüdükçe buz ihtiyacı da daha merkezi bir yapıya dönüşebilir.
Bölgesel bir balıkçı limanında birden fazla teknenin sefere çıkmadan önce buz alması, farklı teknelerden gelen avın gün boyunca limana indirilmesi ve karadaki ayıklama, muhafaza ve dağıtım operasyonlarının aynı anda yürütülmesi gerekebilir.
Bu koşullarda her gün dışarıdan hazır buz satın almak ve limana taşımak önemli bir lojistik bağımlılık oluşturabilir.
FIM3T-SW, doğrudan liman içerisinde veya limana yakın bir noktada 3 ton/gün deniz suyu yaprak buz üretim kapasitesi oluşturulmasına olanak sağlar.
Böylece her teknenin ayrı ayrı dışarıdan buz tedarik etmesi yerine, yerinde üretilen buz merkezi bir liman altyapısının parçası olarak farklı kullanım noktalarına sunulabilir.
Tipik sistem akışı şu şekilde planlanabilir:
Deniz Suyu → Yaprak Buz Üretimi → Buz Depolama → Buz Dağıtımı → Balıkçı Tekneleri / Su Ürünleri Operasyonları
Bu yaklaşım, buz üretiminin balıkçılık faaliyetlerinin gerçek çalışma programına göre planlanmasını sağlar.
Ticari balıkçı filolarında aktif avlanma dönemlerinde önemli miktarda buz tüketilebilir.
Tekneler limandan ayrılmadan önce, avlanan ürünlerin elleçlenmesi sırasında veya balığın limana indirilmesinin hemen ardından buza ihtiyaç duyulabilir.
FIM3T-SW, saatte yaklaşık 125 kg yaprak buz üretimiyle kompakt deniz tipi buz makinelerine göre daha yüksek bir üretim kapasitesi sunar.
Gerçek tüketim miktarına bağlı olarak bu kapasite, birden fazla küçük ve orta ölçekli balıkçı teknesinin buz ihtiyacını destekleyebilir.
Filo operasyonlarında makine uygun kapasitede bir buz depolama sistemiyle birlikte kullanılabilir.
Teknelerin limanda olmadığı veya buz tüketiminin düşük olduğu saatlerde üretim devam ederken buz depolanabilir. Teknelerin hareket veya dönüş saatlerinde ise biriktirilen buz kısa sürede kullanıma sunulabilir.
Bu nedenle profesyonel bir liman buz sisteminde sürekli üretim kapasitesi ile pik saatlerde kullanılabilir buz miktarı ayrı ayrı değerlendirilmelidir.
FIM3T-SW'nin temel avantajlarından biri buz üretiminde deniz suyunu doğrudan kullanabilmesidir.
Bu özellik özellikle tatlı suyun:
Sınırlı olduğu,
Yüksek maliyetle temin edildiği,
Başka operasyonlar için kullanıldığı,
Uzak bir noktadan taşındığı,
Sürekli endüstriyel buz üretimi için yeterli miktarda bulunmadığı
kıyı bölgelerinde önem kazanır.
Balıkçı limanları, adalar ve kıyı akuakültür işletmeleri zaten deniz suyuna doğrudan erişime sahiptir.
FIM3T-SW, bu yerel kaynağın buz üretim altyapısında kullanılmasına olanak sağlar.
Özellikle uzak kıyı projelerinde bu yaklaşım, günlük düzenli buz üretimi için gerekli lojistiğin daha verimli planlanmasına yardımcı olabilir.
FIM3T-SW yaklaşık 1,8–2 mm kalınlığında ve yaklaşık -5°C sıcaklıkta yaprak buz üretir.
Yaprak buzun ince fiziksel yapısı, balık ve su ürünlerinin çevresine kolayca yayılmasını sağlar.
Buz parçaları ürünler arasındaki boşluklara girebilir ve düzensiz ürün yüzeyleriyle geniş bir temas alanı oluşturabilir.
Bu özellik yaprak buzu özellikle;
Taze avın soğutulması,
Balıkların buzla katmanlanması,
Balık ayıklama ve sınıflandırma,
Geçici ürün muhafazası,
Balık pazarı operasyonları,
Su ürünleri işleme,
Paketleme,
Nakliye hazırlığı,
Soğuk zincir dağıtımı
için pratik bir buz formu haline getirir.
Günlük yüksek miktarda balık ve deniz ürünü işleyen tesislerde buzun kasalar, konteynerler ve ürünlerin arasında kolayca dağıtılabilmesi önemli bir operasyonel avantaj sağlar.
Daha büyük su ürünleri işletmelerinde buz yalnızca tek bir noktada kullanılmaz.
Avlanan ürünün limana gelmesinden paketlenip sevk edilmesine kadar farklı aşamalarda buz ihtiyacı oluşabilir.
Tipik bir operasyon şu şekilde ilerleyebilir:
Balıkçı Teknesi → Limana İndirme → Ayıklama → Yaprak Buz Uygulaması → Geçici Muhafaza → İşleme / Paketleme → Dağıtım
FIM3T-SW bu operasyonun farklı aşamalarını destekleyebilecek merkezi bir yaprak buz kaynağı oluşturabilir.
Tesis tasarımına bağlı olarak üretilen buz depolanabilir ve farklı kullanım noktalarına aktarılabilir.
Bu yapı özellikle balıkçılık, limana indirme, işleme ve dağıtım operasyonlarının aynı liman veya endüstriyel alan içerisinde gerçekleştirildiği işletmeler için uygundur.
Su ürünleri toplama merkezleri gün içerisinde birden fazla balıkçı teknesinden veya akuakültür çiftliğinden ürün kabul edebilir.
Bu tesislerde buz tüketimi tek bir balıkçı teknesine kıyasla çok daha değişken olabilir.
3 ton/gün deniz suyu yaprak buz makinesi, işletmenin tamamen dışarıdan hazır buz tedarikine bağlı kalmadan kendi üretim kapasitesini oluşturmasına olanak sağlar.
Üretilen buz;
Ürün kabulünde,
Ayıklamada,
Sınıflandırmada,
Geçici muhafazada,
Paketlemede,
Nakliye hazırlığında,
Yerel ve bölgesel dağıtımda
kullanılabilir.
Buz depolama sistemiyle birlikte kullanıldığında düşük tüketim dönemlerinde üretim devam ederken buz biriktirilebilir ve yoğun ürün kabulü veya sevkiyat dönemlerinde kullanılabilir.
Akuakültür üretim hacmi arttıkça hasat dönemlerindeki buz ihtiyacı da önemli ölçüde artabilir.
FIM3T-SW, birkaç ton balık veya su ürününün hasat edildiği, elleçlendiği ve nakliyeye hazırlandığı operasyonlara uygun endüstriyel bir kapasite sunar.
Başlıca kullanım alanları:
Deniz balığı çiftlikleri
Karides çiftlikleri
Kabuklu deniz ürünleri üretimi
Midye çiftlikleri
İstiridye üretimi
Akuakültür hasat merkezleri
Su ürünleri toplama tesisleri
Kıyı paketleme istasyonları
Buz makinesinin hasat alanına yakın konumlandırılması, buz lojistiğinin sadeleştirilmesine ve dışarıdan buz teslimatına olan bağımlılığın azaltılmasına yardımcı olabilir.
FIM3T-SW küçük ve orta ölçekli su ürünleri işleme tesislerinin günlük buz ihtiyacını da destekleyebilir.
Ürünün ve işleme yönteminin gereksinimlerine bağlı olarak yaprak buz; ürün kabulü, elleçleme, ara muhafaza ve paketleme gibi farklı süreçlerde kullanılabilir.
Potansiyel kullanım alanları:
Balık işleme
Karides işleme
Kalamar ve diğer kafadanbacaklıların işlenmesi
Su ürünleri ayıklama
Paketleme operasyonları
Balık pazarı hazırlığı
İhracat hazırlığı
Soğuk zincir lojistiği
Özellikle ihracata yönelik çalışan su ürünleri işletmelerinde düzenli ve işletme bünyesinde kontrol edilen buz üretimi, günlük operasyon planlamasının önemli bir parçası haline gelebilir.
3 ton/gün kapasiteli FIM3T-SW saatte yaklaşık 125 kg buz üretir.
Ancak bir balıkçı limanının kısa bir zaman dilimindeki buz ihtiyacı 125 kg'ın çok üzerinde olabilir.
Örneğin birden fazla balıkçı teknesinin aynı saatlerde sefere çıkması durumunda birkaç yüz kilogram buz kısa süre içerisinde talep edilebilir.
Bu nedenle profesyonel bir buz sisteminin tasarımında iki farklı değer dikkate alınmalıdır:
Günlük toplam buz üretim kapasitesi
ve
Pik anda ihtiyaç duyulan buz miktarı
Uygun kapasitede bir depolama sistemi, makinenin sürekli buz üretmesine ve bu buzun yoğun tüketim dönemleri için biriktirilmesine olanak sağlar.
Sistem şu şekilde yapılandırılabilir:
Deniz Suyu Yaprak Buz Makinesi → Buz Depolama → Buz Transferi → Buz Dağıtımı → Kullanım Noktası
Bu yaklaşım yalnızca makinenin saatlik üretim kapasitesine bağlı kalmaya kıyasla işletmeye daha esnek bir buz yönetimi sağlar.
Günlük 3 ton seviyesinde buz üretimi, tek bir makine uygulamasından daha kapsamlı bir buz üretim sistemi yaklaşımına geçişi beraberinde getirebilir.
Projenin ihtiyaçlarına göre FIM3T-SW şu sistemlerin üretim bileşeni olarak kullanılabilir:
Yaprak buz üretimi
Buz depolama
Buz transferi
Buz dağıtımı
Birden fazla tüketim noktası
Kontrollü veya otomatik buz aktarımı
Bu yaklaşım özellikle buz makinesinin tüm kullanım noktalarının hemen yanında konumlandırılamadığı balıkçı limanları ve su ürünleri işleme tesislerinde önem kazanır.
Bu nedenle projelendirme yalnızca buzun nasıl üretileceğini değil, üretildikten sonra nasıl depolanacağını, taşınacağını ve kullanılacağını da kapsamalıdır.
| Teknik Özellik | FIM3T-SW |
|---|---|
| Toplam Buz Üretim Kapasitesi | 3.000 kg/gün |
| Saatlik Buz Üretimi | 125 kg/saat |
| Su Tipi | Deniz Suyu |
| Buz Kalınlığı | Yaklaşık 1,8–2 mm |
| Buz Sıcaklığı | Yaklaşık -5°C |
| Elektrik Beslemesi | 380–415 V, 3 Faz, 50–60 Hz |
| Soğutucu Akışkan | R404A |
| Kompresör Kapasitesi | 25 HP |
| Güç Tüketimi | 19,9 kW/saat* |
| Kondenser | Su Soğutmalı Kondenser |
| Makine Ağırlığı | 800 kg |
| Makine Ölçüleri | 155 × 170 × 140 cm |
*Teknik değerler FIM3T-SW için belirtilen mevcut ürün verileri doğrultusunda sunulmuştur.
FIM3T-SW, daha küçük kapasiteli deniz suyu yaprak buz makinelerine göre önemli bir kapasite artışı sağlar.
Doğru model seçimi işletmenin gerçek tüketim profiline göre yapılmalıdır.
Tek bir tekne veya küçük kıyı işletmesi için daha düşük kapasiteli bir makine yeterli olabilirken FIM3T-SW şu durumlarda daha uygun hale gelir:
Birden fazla balıkçı teknesinin buz ihtiyacı varsa,
Günlük balık ve su ürünleri hacmi artmışsa,
Liman için merkezi buz üretimi planlanıyorsa,
Akuakültür hasat miktarı büyüyorsa,
Her gün düzenli su ürünleri işleniyorsa,
Tesis içerisinde birden fazla buz kullanım noktası bulunuyorsa,
Dışarıdan buz satın alma önemli bir operasyonel maliyet oluşturuyorsa,
Buz depolama ve dağıtım altyapısı planlanıyorsa,
Gelecekte kapasite artışı öngörülüyorsa.
Kapasite seçimi yalnızca bugünkü ortalama tüketim üzerinden değil, pik tüketim ve gelecekteki operasyonel ihtiyaçlar dikkate alınarak yapılmalıdır.
Profesyonel bir 3 ton/gün deniz suyu buz projesinin gerçek saha koşullarına göre planlanması gerekir.
Projelendirme sırasında değerlendirilmesi gereken başlıca parametreler:
Günlük buz tüketimi
Pik saatlik buz ihtiyacı
Balıkçı teknesi sayısı
Günlük işlenen su ürünü miktarı
Akuakültür hasat kapasitesi
Deniz suyu koşulları
Ortam sıcaklığı
Günlük çalışma süresi
Kurulum alanı
Elektrik altyapısı
Gerekli buz depolama kapasitesi
Üretim ile tüketim noktaları arasındaki mesafe
Buz transfer yöntemi
Tüketim noktası sayısı
Gelecekteki kapasite artışı
Bu kriterlerin birlikte değerlendirilmesi FIM3T-SW'nin bağımsız bir buz makinesi olarak mı yoksa daha kapsamlı bir depolama ve dağıtım sisteminin parçası olarak mı kullanılacağının belirlenmesine yardımcı olur.
Birden fazla balıkçı teknesi, balık indirme noktası ve liman operasyonu için merkezi deniz suyu yaprak buz üretimi.
Avlanma ve limana indirme operasyonlarında düzenli ve yüksek miktarda buz ihtiyacı bulunan filolar için profesyonel üretim.
Ürün kabulü, ayıklama, geçici muhafaza, paketleme ve dağıtım için merkezi buz temini.
Balık, karides ve kabuklu deniz ürünlerinin hasat operasyonları için endüstriyel yaprak buz üretimi.
Elleçleme, işleme, ara muhafaza ve paketleme operasyonlarında yaprak buz kullanımı.
Yüksek hacimli balık elleçleme ve bölgesel dağıtım operasyonları için günlük buz üretimi.
Dışarıdan buz veya tatlı su tedarikinin lojistik açıdan zor olduğu bölgelerde günlük birkaç ton yerel buz üretimi.
TAMUTOM FIM3T-SW, doğrudan deniz suyuyla çalışabilme özelliğini profesyonel balıkçılık ve su ürünleri işletmelerine uygun endüstriyel kapasiteyle bir araya getirir.
Başlıca özellikleri:
3.000 kg/gün deniz suyu yaprak buz üretimi
125 kg/saat nominal üretim kapasitesi
Deniz suyuyla doğrudan çalışma
Yaklaşık 1,8–2 mm ince yaprak buz
Yaklaşık -5°C buz sıcaklığı
25 HP kompresör kapasitesi
Su soğutmalı kondenser
Bölgesel balıkçı limanları için uygunluk
Ticari balıkçı filolarına uygun kapasite
Akuakültür operasyonlarında kullanım
Su ürünleri toplama ve işleme tesislerine uygunluk
Projeye göre buz depolama sistemiyle entegrasyon
Merkezi buz dağıtım altyapısına uyarlanabilme
Projeye özel mühendislik
Üreticiden doğrudan üretim ve teknik destek
Bir balıkçılık veya su ürünleri işletmesinin günlük buz ihtiyacı birkaç ton seviyesine ulaştığında buz üretimi artık yalnızca yardımcı bir işlem değildir.
İşletmenin operasyonel altyapısının bir parçası haline gelir.
TAMUTOM FIM3T-SW Deniz Suyu Yaprak Buz Makinesi, küçük ölçekli buz ihtiyacının üzerine çıkan balıkçı limanları, ticari balıkçılık operasyonları, akuakültür tesisleri ve su ürünleri işletmeleri için 3.000 kg/gün nominal buz üretim kapasitesi sunar.
125 kg/saat üretim kapasitesi, doğrudan deniz suyuyla çalışma özelliği ve buz depolama/dağıtım sistemleriyle entegre edilebilme imkânı sayesinde FIM3T-SW, profesyonel bir deniz suyu buz üretim sisteminin temelini oluşturabilir.
Buz üretimini balıkçı limanına, akuakültür çiftliğine veya su ürünleri işleme operasyonuna yaklaştırarak işletmelerin günlük çalışma programına uygun, kendilerine ait bir buz tedarik altyapısı oluşturmasına yardımcı olur.
