| Toplam Buz Yapma Kapasitesi | 10.000 kg /gün |
| Su Türü | Tatlı (Şebeke) Suyu |
| Buz Yapma Kapasitesi (Saat Başına) | 416.67 Kg |
| Buz Kalınlığı | ~1,8 – 2 mm |
| Güç Kaynağı | 380-415 V, 3 Faz, 50-60Hz |
| Buz Sıcaklığı | Eksi 5˚C |
| Soğutucu | Freon R404A |
| Ünite Ağırlığı | 2000 KG |
| Ünite Boyutları | 215cm*300cm*195cm |
| Güç Tüketimi | 41,57 KW/saat |
| Kompresör Kapasitesi | 50 HP |
| Yoğuşturucu ve Kapasite | Hava Yoğuşturucu / 39016 M³/H |
Büyük ölçekli gıda işleme, balık ve deniz ürünleri üretimi ile profesyonel soğuk zincir operasyonlarında soğutma kapasitesinin üretim kapasitesiyle aynı hızda ilerlemesi gerekir. Her gün tonlarca taze ürünün işlendiği bir tesiste yetersiz buz kapasitesi kısa sürede operasyonel bir darboğaza dönüşebilir. İşleme hatları yavaşlayabilir, ürün sıcaklığının kontrolü zorlaşabilir ve üretim planları dışarıdan sağlanan buzun miktarına bağlı hale gelebilir. Tamutom FIM10T 10000 Kg/Gün Yaprak Buz Makinesi, yüksek miktarda buz ihtiyacının günlük üretimin doğal bir parçası olduğu endüstriyel işletmeler için geliştirilmiştir. 24 saatte 10 tona kadar tatlı su yaprak buz üretme kapasitesiyle ürün kabulünden işlemeye, paketlemeden sevkiyat hazırlığına kadar farklı operasyon aşamalarında güçlü ve sürekli bir buz kaynağı sağlar. Yaklaşık 416,67 kg/saat yaprak buz üretim kapasitesi, yoğun üretim programlarının buz tedariği nedeniyle yavaşlamadan sürdürülebilmesini destekler.
Küçük işletmelerde buz, günlük operasyonu destekleyen yardımcı bir malzeme olarak değerlendirilebilir.
Endüstriyel ölçekte ise durum farklıdır.
Bir balık işleme tesisi her gün tonlarca ürün kabul ediyor ve işliyorsa mevcut buz miktarı; ne kadar ürünün kabul edilebileceğini, işlenebileceğini, paketlenebileceğini ve sevkiyata hazırlanabileceğini doğrudan etkileyebilir.
Aynı durum et ve tavuk işleme, taze gıda dağıtımı ve sıcaklığa duyarlı diğer üretim operasyonları için de geçerlidir.
Bu nedenle yüksek hacimli tesislerin yalnızca buza erişmesi değil, günlük üretim programına uyum sağlayabilecek endüstriyel yaprak buz üretim sistemine sahip olması gerekir.
FIM10T, profesyonel buz üretimini doğrudan tesisin kendi üretim altyapısına dahil etmeye olanak sağlar.
5 ton ile 10 ton arasındaki fark yalnızca daha fazla buz üretmek değildir.
Bu kapasite, farklı ölçekte bir işletme yapısını temsil eder.
10 ton/gün yaprak buz makinesi, buzun çalışma günü boyunca birden fazla üretim noktasında yoğun olarak kullanıldığı büyük tesislerin ihtiyaçlarına cevap verir.
Tesise kabul edilen taze ürünlerin ilk soğutmasında buz gerekebilir. İşleme hatları yüksek miktarda yaprak buz kullanabilir. Paketleme, geçici muhafaza ve sevkiyat öncesinde ilave soğutma ihtiyacı oluşabilir.
Günlük 10.000 kg üretim kapasitesi, işletmenin yaprak buzu farklı departmanlara ve operasyon aşamalarına ihtiyaca göre dağıtabilmesi için önemli bir esneklik sağlar.
Balık ve deniz ürünleri, endüstriyel yaprak buzun en önemli kullanım alanlarından biridir.
Balığın tesise kabulünden sınıflandırılmasına, işlenmesinden paketlenmesine ve sevkiyatına kadar sıcaklığın doğru yönetilmesi ürünün tazeliğini ve ticari değerini korumaya yardımcı olur.
Yaprak buzun ince yapısı, ürünlerin arasına ve çevresine kolayca yayılmasını sağlayarak geniş bir temas yüzeyi oluşturur.
FIM10T yaklaşık 1,8–2 mm kalınlığında ve -5°C sıcaklığında yaprak buz üretir.
Bu özellikleriyle yüksek hacimli balık işleme fabrikaları, deniz ürünleri üretim tesisleri, su ürünleri yetiştiriciliği işletmeleri ve ihracat odaklı balıkçılık operasyonlarında günlük yüksek miktardaki buz ihtiyacını karşılamak için profesyonel bir çözüm sunar.
Büyük tesislerde buz genellikle yalnızca tek bir noktada kullanılmaz.
Örneğin bir balık işleme fabrikasında ürün kabul alanı, sınıflandırma bölümü, işleme hatları, paketleme departmanı ve sevkiyat alanı aynı gün içerisinde farklı miktarlarda buza ihtiyaç duyabilir.
Her bölüm için ayrı buz tedariği oluşturmak operasyonel karmaşıklığı artırabilir.
Merkezi bir 10 ton/gün yaprak buz üretim sistemi, farklı kullanım noktalarının tek ve güvenilir bir kaynaktan beslenmesini mümkün hale getirir.
Böylece işletme buz dağılımını gerçek üretim ihtiyacına göre planlayabilir ve tesis genelinde daha düzenli bir soğutma altyapısı oluşturabilir.
Endüstriyel üretim hacimleri yıl boyunca aynı seviyede kalmayabilir.
Balıkçılık sezonları, hasat dönemleri, artan ihracat siparişleri, turizm sezonu ve yüksek hava sıcaklıkları işletmenin soğutma ihtiyacını kısa sürede önemli ölçüde artırabilir.
Büyük bir tesiste bu dönemlerde yaşanan buz yetersizliği yalnızca tek bir departmanı değil, tüm üretim akışını etkileyebilir.
FIM10T'nin yaklaşık 416,67 kg/saat üretim kapasitesi, işletmelerin yoğun dönemlerde artan buz ihtiyacını daha güçlü bir altyapıyla yönetmesini sağlar.
Buradaki hedef nettir:
Üretim hacminiz ne kadar buza ihtiyacınız olduğunu belirlemeli; mevcut buz miktarı ne kadar üretim yapabileceğinizi belirlememelidir.
Günde 10 ton buz üreten bir makinenin yoğun endüstriyel çalışma koşullarına uygun şekilde tasarlanması gerekir.
Tamutom FIM10T, 50 HP kompresörü, profesyonel soğutma teknolojisi ve yaklaşık 39.016 m³/saat hava debisine sahip kondenseriyle yüksek kapasiteli üretim ihtiyaçlarına cevap verecek şekilde geliştirilmiştir.
Yaklaşık 215 × 300 × 195 cm ölçüleri ve 2.000 kg ünite ağırlığıyla, yüksek üretim kapasitesini entegre bir endüstriyel yapı içerisinde sunar.
Buz tedariğinin doğrudan günlük üretim performansını etkilediği tesislerde bu kapasite, işletmeye güçlü ve güvenilir bir soğutma altyapısı kazandırır.
Buzun doğrudan gıdayla temas ettiği uygulamalarda kullanılan su ve üretim süreci üzerinde kontrol sahibi olmak önemlidir.
FIM10T, tatlı su kullanarak yaprak buz üretir ve balık, deniz ürünleri, et, tavuk, meyve ve sebze gibi farklı gıda uygulamalarında kullanılabilecek profesyonel bir soğutma çözümü sunar.
Buzun doğrudan tesiste üretilmesi, işletmenin kullanılan su kaynağı, üretim ortamı ve buzun kullanım süreci üzerinde daha fazla kontrol sahibi olmasına yardımcı olur.
Özellikle standartlaştırılmış üretim süreçlerine sahip büyük gıda işletmeleri açısından kendi buz üretim altyapısını oluşturmak önemli bir operasyonel avantaj sağlar.
Günlük 10 ton kapasiteye ulaşıldığında buz makinesi artık bağımsız çalışan yardımcı bir ekipman olarak değerlendirilmemelidir.
Sistem, tesisin üretim altyapısının bir parçasına dönüşür.
Güvenilir yaprak buz üretimi; ürün kabulü, işleme, sıcaklık yönetimi, geçici muhafaza, paketleme ve lojistik hazırlık süreçlerini destekler.
Bu operasyonların düzenli bir şirket içi buz kaynağıyla beslenmesi, işletmelerin kendi üretim hacimlerine göre daha öngörülebilir bir soğuk zincir oluşturmasına yardımcı olur.
Özellikle ihracat yapan ve günlük yüksek miktarda taze ürün işleyen tesislerde bu kontrol, üretim sürekliliğinin ve ürün standardının korunmasında önemli rol oynar.
Endüstriyel ölçekte buz üretiminde yalnızca günlük kapasite rakamına bakmak yeterli değildir.
Makinenin işletmenin gerçek üretim koşullarına, günlük çalışma temposuna ve soğutma ihtiyacına uygun olması gerekir.
FIM10T, yüksek kapasiteli buz ihtiyacını tek bir profesyonel üretim sistemi içerisinde karşılayarak işletmelerin soğutma altyapısını üretim planlarının bir parçası haline getirmesine yardımcı olur.
Bu yaklaşım, özellikle kapasite artışı planlayan büyük işletmeler açısından gelecekteki üretim ihtiyaçlarını daha kontrollü yönetebilmek için güçlü bir temel oluşturur.
Tamutom FIM10T 10000 Kg/Gün Yaprak Buz Makinesi, soğutma kapasitesinin üretim hızını sınırlamaması gereken profesyonel işletmeler için geliştirilmiştir.
Günlük 10 tona kadar yaprak buz üretimiyle büyük balık ve deniz ürünleri işleme tesislerinden gıda üreticilerine ve yüksek hacimli soğuk zincir operasyonlarına kadar işletmelerin yoğun üretim programlarını destekler, farklı işlem noktalarına güvenilir buz tedariği sağlar ve soğutma altyapısının daha kontrollü yönetilmesine yardımcı olur.
Her gün tonlarca değerli taze ürünün işlendiği bir tesiste güvenilir buz üretimi artık yardımcı bir süreç değil, üretim sisteminin kendisinin bir parçasıdır.
