| Toplam Buz Yapma Kapasitesi | 5000 kg /gün |
| Su Türü | Tatlı (Şebeke) Suyu |
| Buz Yapma Kapasitesi (Saat Başına) | 208.33 Kg |
| Buz Kalınlığı | ~1,8 – 2 mm |
| Güç Kaynağı | 380-415 V, 3 Faz, 50-60Hz |
| Buz Sıcaklığı | Eksi 5˚C |
| Soğutucu | Freon R404A |
| Ünite Ağırlığı | 1200 KG |
| Ünite Boyutları | 230cm*210cm*170cm |
| Güç Tüketimi | 21,58 KW/saat |
| Kompresör Kapasitesi | 25 HP |
| Yoğuşturucu ve Kapasite | Hava Yoğuşturucu / 33898 M³/H |
Gıda sektöründe ürün kalitesi yalnızca üretim hattında belirlenmez; balık, deniz ürünleri, et, tavuk, meyve ve sebze gibi sıcaklığa duyarlı ürünlerin tüm süreçlerinde doğru sıcaklığın korunması gerekir. Özellikle ihracat yapan tesisler için güvenilir soğutma, başarılı bir soğuk zincirin temel kuralıdır. Tamutom FIM5T 5000 Kg/Gün Yaprak Buz Makinesi, yüksek miktarda taze ürün işleyen işletmeler için geliştirilmiştir. 24 saatte 5 tona kadar tatlı su yaprak buz üretme kapasitesi ve yaklaşık 208,33 kg/saat yaprak buz üretimi ile orta ve büyük ölçekli tesislerin yoğun işleme, muhafaza ve sevkiyat ihtiyaçlarına kesintisiz çözüm sunar.
Üretim hacmi arttıkça soğutma altyapısının da aynı tempoya ayak uydurması gerekir. Her gün tonlarca taze gıda veya su ürünü işleyen bir tesiste buzun zamanında ve yeterli miktarda hazır olması, operasyonel sürekliliğin anahtarıdır.
FIM5T, saatte ürettiği yaklaşık 208,33 kg yaprak buz ile tesis genelinde düzenli ve durmaksızın devam eden bir soğutma kaynağı oluşturur.
Buz üretimini doğrudan kendi bünyenize alarak dış tedarikçilere olan bağımlılığı sıfırlar, yoğun sezondaki üretim planlarınızı buz yetersizliği riski olmadan tam kapasiteyle çalıştırabilirsiniz.
Balıkçılık ve su ürünleri sektöründe zaman ve sıcaklık yönetimi doğrudan ürünün pazar değerini belirler. Avlanan veya yetiştirilen ürünlerin işleme, paketleme ve nakliye boyunca hedeflenen soğuklukta tutulması şarttır.
Yaprak buzun ince ve amorf yapısı, ürün yüzeyini çizmeden sarar ve maksimum temas alanıyla hızlı bir ısı transferi gerçekleştirir.
FIM5T, tam gıda standartlarında 1,8–2 mm kalınlığında ve -5°C sıcaklığında yaprak buz üretir. Bu form, balıktan karidese kadar tüm hassas ürünlerin tazeliğini ve şok soğutma kalitesini korur.
Büyük gıda işletmelerinde buz tek bir noktada tüketilmez. Mal kabul alanındaki ilk soğutmadan işleme hatlarına, şoklama öncesinden nihai sevkiyat paketlemesine kadar tesisin farklı noktalarında eş zamanlı buza ihtiyaç duyulur.
Günlük 5 tonluk devasa üretim gücü, FIM5T'yi tesisin tüm departmanlarını besleyen merkezi bir buz üretim ünitesi haline getirir.
Bu merkezi model sayesinde işletme içerisindeki soğuk zincir yönetimi basitleşir ve departmanlar arası buz dağıtımı çok daha planlı hale gelir.
Yüksek ortam sıcaklıkları, özellikle Akdeniz, Orta Doğu ve Afrika gibi sıcak bölgelerde veya yaz sezonunda soğutma yükünü kat kat artırır. Standart makineler bu dönemlerde kapasite düşüşü yaşayabilir.
Tamutom FIM5T; 25 HP güçlü endüstriyel kompresörü, yüksek performanslı hava soğutmalı kondenseri ve ağır hizmet tipi soğutma donanımı ile zorlu iklim koşullarında dahi kesintisiz çalışır.
Şebeke suyunu hijyenik koşullarda tatlı su buzuna dönüştüren sistem, gıda güvenliği ve HACCP kriterlerine tam uyum sağlar.
İhracata giden ürünlerde soğuk zincirin kırılması telafisi olmayan kalite kayıplarına ve ticari zararlara yol açar. Ürününüzün tesisten çıktığı tazelikte hedef pazara ulaşması, marka itibarınızın en büyük garantisidir.
Endüstriyel yaprak buz yatırımınız, yalnızca bir soğutma cihazı alımı değil; ürünlerinizin pazar değerini, raf ömrünü ve ihracat standartlarını güvence altına alan stratejik bir altyapı adımıdır.
