Kirlenmiş Buza Karşı Koruma
Bu yazıda, ne yapılabileceği ve kirlenmiş buza karşı nasıl korunulabileceği konusunda yanıtlar bulmaya çalışacağız.
Marketler, sağlık tesisleri, restoranlar, oteller ve moteller müşterileri ve hastaları için her zaman önemli buz ihtiyaçlarına sahiptir. Kapıdan giren her müşteri ek gelir anlamına gelse de, ticari buz makineniz gibi "toplum" ekipmanlarının hijyenik gereksinimlerini karşılamak için mümkün olan her şeyi yapmazsanız, artan sorumluluk anlamına da gelebilir. Bu çok önemli bir konudur. Müşterilerinize self servis ticari buz makinesine sahip olma kolaylığını sunarken, aynı zamanda halk sağlığı endişelerini de gündeme getirebilir. Bu nedenle, buz makinesini sık kullanan sahibinin, operatörünün, personelinin ve hatta müşterilerin onu güvenli bir şekilde nasıl kullanacaklarını bilmeleri kritik öneme sahiptir.
Buz Makinesi Sorumluluk Endişeleri
Ticari buz makinelerinden buzun uygunsuz bir şekilde dağıtılması yalnızca sağlık veya hastalıkla ilgili sağlık endişeleri yaratmakla kalmaz, aynı zamanda etkilenen müşterinin talep ettiği herhangi bir tıbbi tedavi veya hasar için sizi mali olarak sorumlu bırakabilir. Tıpkı iş yerinizde "kayıp düşen" bir müşterinin bunu kolayca size veya önleyebileceğiniz sağlıksız bir durumdan hastalanmış olabilecek birine karşı kullanabileceği gibi. Gerçek şu ki, çoğu "kayıp düşme" davası, düşmeye yol açan eylem veya durum sonucunda nadiren açılır; bunun yerine, bir çalışan, yönetici veya sahibi tarafından olası bir tehlikeye dair yanlış veya eksik bir uyarı sonucunda açılır.
Müşterileri Koruma
Müşterileri ticari buz makinesi kontaminasyonuyla ilgili endişelerden korumak için, onlara bir buz makinesini doğru şekilde kullanma talimatlarını göstererek başlayabilirsiniz. Bu, yalnızca müşterilerinize onların refahını gerçekten önemsediğinizi göstermekle kalmaz, aynı zamanda herhangi bir sorumluluğa karşı bir savunma da sağlar. Ayrıca, personelinizin buz makinesinin rutin denetimi ve temizliği için imzalayacağı bir bakım programı da yayınlamalısınız.
Ticari Buz Makinelerini Paylaşmak İçin Güvenli Kullanım Talimatları
Ticari bir mutfakta, ticari buz makineleri neredeyse her zaman mevcuttur. Çalışanlar, bakteri ve kontaminasyonu paylaşmanın tehlikelerinin farkında olmalıdır. Bir buz kabının basit kullanımı, kirleticilerden uzak dursunlar veya durmasınlar, kimsenin ona dokunmaması için en iyi savunmadır. Bir otel, motel veya sağlık tesisinde, buz dağıtmanın tek doğru yolu bir buz dağıtıcısıdır. Bu, müşterilerinize talep üzerine buz sağlar ancak buzun onlara ulaşmasına izin vermez, böylece insanlarla temas etmez.
İşte birçok buz makinesi ortamı için buz güvenli çalışma prosedürlerinin bir listesi:
-Her zaman önce müşteri güvenliğini düşünün.
-Buza asla ellerinizle dokunmayın!
-Yiyecek veya buzu tutmadan önce ellerinizi yıkayın.
-Mümkünse bir dağıtıcı takın ve paylaşılan buzda kepçe kullanmaktan kaçının. Bir kepçe kullanmanız gerekiyorsa, kepçenin sapının hiçbir şeye değmediğinden emin olun.
-Buz dağıtıcısını her gün yıkayın ve dezenfekte edin.
-Buz haznesindeki buzun hazneye geri dönmesine izin vermeyin!
-Kirlenmiş alanlardaki tüm buzları çıkarın.
-Buz makinenizi periyodik olarak temizleyin ve dezenfekte edin.
-Kullanımdan sonra buz haznesi kapağının kapalı olduğundan emin olun.