Production industrielle de glace à eau de mer pour les ports de pêche et les produits de la mer
La TAMUTOM FIM3T-SW est une machine à glace en écailles à eau de mer conçue pour les entreprises de pêche commerciale, d'aquaculture et de transformation des produits de la mer ayant besoin d'une production importante et régulière de glace.
Avec une capacité nominale de 3 000 kg de glace en écailles par jour, soit environ 125 kg par heure, la FIM3T-SW dépasse le niveau des petites machines à glace et répond aux besoins des entreprises où la glace constitue désormais une partie importante des opérations quotidiennes et de la chaîne du froid.
Elle est particulièrement adaptée aux ports de pêche régionaux, flottes de pêche commerciale, stations de débarquement, centres de collecte de produits de la mer, installations aquacoles et unités de transformation du poisson et des produits de la mer.
Grâce à l'utilisation directe de l'eau de mer, la FIM3T-SW constitue également une solution intéressante dans les régions côtières où l'eau douce est limitée ou lorsque son transport spécifiquement destiné à la production de glace représente un coût et une contrainte logistique supplémentaires.
3 tonnes de glace en écailles à eau de mer par jour
La FIM3T-SW offre une capacité nominale de :
3 000 kg/jour → 125 kg/heure
À ce niveau de production, la machine n'est plus limitée aux besoins d'un seul petit bateau ou d'une petite entreprise côtière.
Elle peut devenir un élément de l'infrastructure centralisée de production de glace d'un port de pêche, d'un centre de collecte de produits de la mer ou d'une installation aquacole.
La glace peut être nécessaire à plusieurs endroits au cours de la journée :
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Plusieurs bateaux de pêche
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Opérations de débarquement
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Zones de tri et de calibrage
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Récolte aquacole
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Lignes de transformation des produits de la mer
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Conditionnement
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Stockage temporaire
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Marchés aux poissons
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Préparation au transport et à la distribution
La FIM3T-SW s'adresse ainsi aux entreprises dont les besoins dépassent désormais les capacités de 500 ou 1 000 kg/jour et qui souhaitent évoluer vers une production de glace plus industrielle.
Une source centralisée de glace pour les ports de pêche régionaux
À mesure que les activités de pêche se développent, la gestion de la glace devient de plus en plus centralisée.
Un port de pêche régional peut devoir approvisionner plusieurs bateaux avant leur départ, recevoir les captures de différents navires et assurer simultanément le tri, le stockage et la distribution des produits à terre.
Dans ces conditions, acheter et transporter quotidiennement de la glace depuis un fournisseur externe peut créer une dépendance logistique importante.
La FIM3T-SW permet d'établir une capacité dédiée de 3 tonnes/jour de glace en écailles à eau de mer directement dans le port ou à proximité.
Au lieu que chaque bateau organise individuellement son approvisionnement externe, la glace produite localement peut être distribuée à différents utilisateurs depuis une installation centralisée.
Le système peut être organisé selon le principe suivant :
Eau de mer → Production de glace en écailles → Stockage → Distribution → Bateaux de pêche / Opérations de produits de la mer
Cette approche permet d'adapter la production de glace au rythme réel des activités du port.
Conçue pour les flottes de pêche commerciale
Les flottes de pêche commerciale peuvent consommer des quantités importantes de glace pendant les périodes d'activité intensive.
La glace peut être nécessaire avant le départ des bateaux, pendant la manipulation des captures ou immédiatement après le débarquement.
Avec environ 125 kg de glace en écailles produits chaque heure, la FIM3T-SW offre une capacité nettement supérieure aux petites machines à glace marines.
Selon la consommation réelle, elle peut répondre aux besoins de plusieurs bateaux de petite et moyenne taille.
Pour les opérations de flotte, la machine peut être associée à un système de stockage de glace correctement dimensionné.
Lorsque les bateaux sont en mer ou que la consommation est faible, la machine peut continuer à produire et à accumuler de la glace. Celle-ci devient ensuite disponible lorsque plusieurs bateaux en ont besoin sur une période plus courte.
Il est donc important de distinguer la capacité de production continue de la quantité de glace disponible pendant les pics de demande.
Production directe à partir d'eau de mer
L'un des principaux avantages de la FIM3T-SW est sa capacité à produire de la glace directement à partir d'eau de mer.
Cette caractéristique est particulièrement importante lorsque l'eau douce est :
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Disponible en quantité limitée,
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Coûteuse à fournir,
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Réservée à d'autres opérations,
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Transportée depuis une autre région,
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Ou insuffisante pour une production industrielle continue de glace.
Les ports de pêche, les îles et les installations aquacoles côtières disposent naturellement d'un accès direct à l'eau de mer.
La FIM3T-SW permet d'intégrer cette ressource disponible localement à l'infrastructure de production de glace.
Dans les projets côtiers éloignés, cette approche peut simplifier considérablement la logistique nécessaire à la mise en place d'une production quotidienne régulière.
Glace en écailles fine pour le poisson et les produits de la mer
La FIM3T-SW produit des écailles d'environ 1,8 à 2 mm d'épaisseur, à une température d'environ -5°C.
La structure fine de la glace lui permet de se répartir facilement autour du poisson et des produits de la mer.
Les écailles peuvent remplir les espaces entre les produits et créer une grande surface de contact avec leurs formes irrégulières.
La glace en écailles est ainsi particulièrement pratique pour :
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Le refroidissement des captures fraîches
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La mise en couches du poisson avec de la glace
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Le tri et le calibrage
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Le stockage temporaire
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Les opérations sur les marchés aux poissons
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La transformation des produits de la mer
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Le conditionnement
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La préparation au transport
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La distribution sous chaîne du froid
Pour les installations traitant quotidiennement d'importants volumes de produits de la mer, la facilité de répartition de la glace dans les caisses, conteneurs et zones de manutention constitue un avantage opérationnel important.
Du bateau de pêche jusqu'à la transformation et à la distribution
Dans les opérations de produits de la mer de plus grande taille, la glace peut être utilisée à plusieurs étapes.
Le processus peut par exemple suivre le flux suivant :
Bateau de pêche → Débarquement → Tri → Application de glace en écailles → Stockage temporaire → Transformation / Conditionnement → Distribution
La FIM3T-SW peut fournir une source centralisée de glace capable d'accompagner plusieurs étapes de cette organisation.
Selon la conception de l'installation, la glace produite peut être stockée puis transférée vers différents points de consommation.
Cette configuration est particulièrement intéressante lorsque les activités de pêche, de débarquement, de transformation et de distribution sont regroupées dans le même port ou la même zone industrielle.
Une solution performante pour les centres de collecte
Les centres de collecte de produits de la mer peuvent recevoir du poisson provenant de plusieurs bateaux ou fermes aquacoles au cours d'une même journée.
Leur consommation de glace peut donc varier considérablement.
Une machine à glace en écailles à eau de mer de 3 tonnes/jour permet à ces installations de développer leur propre capacité de production plutôt que de dépendre entièrement de glace livrée depuis l'extérieur.
La glace produite peut être utilisée pour :
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La réception des produits
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Le tri
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Le calibrage
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Le stockage temporaire
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Le conditionnement
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La préparation au transport
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La distribution locale et régionale
Avec un stockage adapté, la production peut se poursuivre pendant les périodes de faible consommation afin d'accumuler la quantité nécessaire aux périodes de réception ou d'expédition plus intensives.
Pour les opérations aquacoles à plus grande échelle
Lorsque la production aquacole augmente, la consommation de glace peut également progresser rapidement pendant les périodes de récolte.
La FIM3T-SW offre une capacité industrielle adaptée aux opérations où plusieurs tonnes de poissons ou de produits aquatiques doivent être récoltées, manipulées ou préparées au transport.
Les applications comprennent notamment :
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Fermes piscicoles marines
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Élevages de crevettes
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Production de coquillages
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Mytiliculture
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Ostréiculture
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Centres de récolte aquacole
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Centres de collecte de produits de la mer
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Stations côtières de conditionnement
Installer la production de glace à proximité du lieu de récolte permet de simplifier la logistique et de réduire la dépendance aux livraisons commerciales de glace.
Applications dans la transformation des produits de la mer
La FIM3T-SW peut également répondre aux besoins des petites et moyennes unités de transformation des produits de la mer.
Selon le produit et le procédé utilisé, la glace en écailles peut intervenir pendant la réception, la manutention, le stockage intermédiaire ou le conditionnement.
Les applications potentielles comprennent :
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Transformation du poisson
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Transformation des crevettes
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Manipulation des calamars et céphalopodes
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Tri des produits de la mer
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Opérations de conditionnement
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Préparation pour les marchés
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Préparation à l'exportation
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Logistique de la chaîne du froid
Pour les entreprises orientées vers l'exportation, disposer d'une capacité interne et régulière de production de glace peut devenir une composante importante de la planification quotidienne.
Stockage pour les pics de demande dans les ports
Une FIM3T-SW de 3 tonnes/jour produit environ 125 kg de glace par heure.
Cependant, un port de pêche peut avoir besoin d'une quantité beaucoup plus importante sur une période très courte.
Par exemple, plusieurs bateaux peuvent avoir besoin de plusieurs centaines de kilogrammes de glace presque simultanément avant leur départ.
Un système professionnel doit donc prendre en compte deux paramètres distincts :
La capacité totale de production quotidienne
et
La quantité de glace nécessaire pendant les pics de consommation
Un stockage correctement dimensionné permet à la machine de produire en continu et d'accumuler la glace destinée aux périodes de forte demande.
Le système peut alors être configuré comme suit :
Machine à glace en écailles à eau de mer → Stockage de glace → Transfert → Distribution → Point d'utilisation
Cette approche offre une plus grande flexibilité opérationnelle que l'utilisation de la seule capacité horaire instantanée de la machine.
De la machine à glace vers un véritable système de production
À partir d'une capacité de 3 tonnes/jour, la production peut évoluer d'une simple application individuelle vers un système de production et de gestion de glace plus complet.
Selon le projet, la FIM3T-SW peut constituer le module de production d'une installation comprenant :
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Production de glace en écailles
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Stockage de glace
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Transfert de glace
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Distribution
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Plusieurs points de consommation
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Transfert contrôlé ou automatisé
Cette approche devient particulièrement importante dans les ports de pêche et les installations de transformation où la machine ne peut pas être située directement à côté de chaque point d'utilisation.
La conception du projet doit donc prendre en compte non seulement la production, mais aussi le stockage, le transfert et la distribution de la glace jusqu'au lieu de consommation.
Caractéristiques techniques – TAMUTOM FIM3T-SW
| Caractéristique technique |
FIM3T-SW |
| Capacité totale de production |
3 000 kg/jour |
| Production horaire |
125 kg/heure |
| Type d'eau |
Eau de mer |
| Épaisseur de la glace |
Environ 1,8–2 mm |
| Température de la glace |
Environ -5°C |
| Alimentation électrique |
380–415 V, triphasé, 50–60 Hz |
| Fluide frigorigène |
R404A |
| Puissance du compresseur |
25 HP |
| Consommation électrique |
19,9 kW/h* |
| Condenseur |
Condenseur à eau |
| Poids de la machine |
800 kg |
| Dimensions |
155 × 170 × 140 cm |
*Les valeurs techniques sont indiquées conformément aux données actuellement disponibles pour la FIM3T-SW.
FIM3T-SW ou modèles à eau de mer de plus petite capacité ?
La FIM3T-SW représente une augmentation importante de capacité par rapport aux modèles à eau de mer plus compacts.
Le choix doit être effectué selon le profil réel de consommation de l'exploitation.
Une machine plus petite peut être suffisante pour un seul bateau ou une petite activité côtière, tandis que la FIM3T-SW devient particulièrement pertinente lorsque :
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Plusieurs bateaux ont besoin de glace
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Le volume quotidien de poisson augmente
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Une production centralisée est nécessaire dans le port
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Les volumes de récolte aquacole progressent
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Des produits de la mer sont transformés quotidiennement
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Plusieurs points de consommation existent dans l'installation
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L'achat externe de glace devient un coût opérationnel important
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Un système de stockage et de distribution est envisagé
-
Une augmentation future de la production est prévue
La sélection doit donc tenir compte non seulement de la consommation moyenne actuelle, mais également des pics de demande et des futurs besoins de production.
Ingénierie adaptée aux projets de glace à eau de mer
Un projet professionnel de production de 3 tonnes/jour doit être conçu en fonction des conditions réelles du site.
Les principaux paramètres à analyser comprennent :
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La consommation quotidienne de glace
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La demande horaire maximale
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Le nombre de bateaux de pêche
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Le volume quotidien de produits de la mer
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Le volume de récolte aquacole
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Les conditions de l'eau de mer
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La température ambiante
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Les heures de fonctionnement
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L'espace d'installation disponible
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L'infrastructure électrique
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La capacité de stockage nécessaire
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La distance entre production et consommation
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La méthode de transfert de la glace
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Le nombre de points de consommation
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Les besoins futurs d'augmentation de capacité
L'analyse de ces critères permet de déterminer si la FIM3T-SW doit fonctionner comme une machine indépendante ou comme le module de production d'un système plus complet de stockage et de distribution.
Applications de la FIM3T-SW
Ports de pêche régionaux
Production centralisée de glace en écailles à eau de mer pour plusieurs bateaux, stations de débarquement et opérations portuaires.
Flottes de pêche commerciale
Production régulière de quantités importantes de glace pour les opérations de pêche, de manutention et de débarquement.
Centres de collecte de produits de la mer
Approvisionnement centralisé pour la réception, le tri, le stockage temporaire, le conditionnement et la distribution.
Installations aquacoles
Production industrielle de glace pour les opérations de récolte de poissons, crevettes et coquillages.
Unités de transformation des produits de la mer
Approvisionnement en glace en écailles pour la manutention, la transformation, le stockage intermédiaire et le conditionnement.
Marchés aux poissons et centres de distribution
Production quotidienne de glace pour la manutention de volumes importants et la distribution régionale.
Îles et zones côtières éloignées
Production locale de plusieurs tonnes de glace par jour dans les régions où l'approvisionnement externe en glace ou en eau douce est difficile.
Pourquoi choisir TAMUTOM FIM3T-SW ?
La TAMUTOM FIM3T-SW associe le fonctionnement direct à l'eau de mer à une capacité industrielle adaptée aux professionnels de la pêche et des produits de la mer.
Ses principales caractéristiques comprennent :
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3 000 kg/jour de glace en écailles à eau de mer
-
125 kg/heure de capacité nominale
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Fonctionnement direct avec de l'eau de mer
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Écailles fines d'environ 1,8–2 mm
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Température de glace d'environ -5°C
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Compresseur de 25 HP
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Condenseur à eau
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Adaptée aux ports de pêche régionaux
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Capacité adaptée aux flottes de pêche commerciale
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Utilisation dans les opérations aquacoles
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Adaptée aux centres de collecte et de transformation
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Intégration possible avec un stockage de glace
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Possibilité de distribution centralisée
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Ingénierie adaptée au projet
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Fabrication et assistance technique directement par le fabricant
Une infrastructure de glace fiable pour les activités de pêche en croissance
Lorsque les besoins quotidiens d'une entreprise de pêche ou de produits de la mer atteignent plusieurs tonnes, la production de glace n'est plus simplement une fonction auxiliaire.
Elle devient une partie de l'infrastructure opérationnelle de l'entreprise.
La TAMUTOM FIM3T-SW Machine à glace en écailles à eau de mer offre une capacité nominale de 3 000 kg/jour aux ports de pêche, exploitations de pêche commerciale, installations aquacoles et entreprises de produits de la mer ayant dépassé les besoins d'une petite production de glace.
Avec 125 kg/heure de production, un fonctionnement direct à l'eau de mer et la possibilité d'intégrer des solutions de stockage et de distribution, la FIM3T-SW peut constituer le cœur d'un système professionnel de production de glace marine.
Elle rapproche la production de glace du port, de la ferme aquacole ou de l'installation de transformation et permet aux entreprises de développer une infrastructure d'approvisionnement adaptée à leur propre rythme de production.
