Glace en écailles et machines à glace
Qu'est-ce que la glace en écailles ?
Il existe différentes méthodes de production de glace, il s'agit généralement de glace en écailles, de glace en bloc, de glace en cube et de glace en tube.
Elle est produite dans différents types de machines qui produisent des types de glace.
La glace en écailles est mieux formée dans un tambour cylindrique en position verticale. Ce type de machine est la machine à glace la plus préférée. Lorsque l'eau est fournie de la position supérieure à la surface intérieure refroidie dans le tambour cylindrique, elle gèle à la surface en raison de l'effet de refroidissement. La glace formée à la surface est raclée de la surface avec une lame de grattoir ou un cylindre et tombe de l'abondance au fond de la machine. Cette méthode de production est le système le plus simple et le plus pratique. C'est une machine qui cause le moins de problèmes par rapport aux autres systèmes de machines à glace et peut fonctionner automatiquement pendant 24 heures en continu.
Évaporateur de glace en écailles (cylindre à glace)
Alors, à quoi sert la glace en écailles ?
L'utilisation la plus courante est de refroidir le poisson. Il doit être conservé frais de la capture à la transformation, au nettoyage et au stockage. Il est très important de garder le poisson au frais en le protégeant de la chaleur pendant cette période. Le poisson doit être particulièrement conservé au froid dans la première étape, c'est-à-dire à partir du moment où il est pêché et dans les autres étapes de production. La méthode la plus simple et la plus courante pour répondre à cette exigence est bien sûr la machine à glace. Après les étapes de production, le poisson peut également être conservé au frais dans une chambre froide.
Les machines à glace en écailles sont devenues les machines à glace les plus populaires dans le secteur de la pêche grâce aux grands avantages qu'elles offrent à leurs utilisateurs.
Les machines à glace en écailles sont également préférées en raison de leur facilité d'utilisation sur les bateaux. Les pêcheurs peuvent appliquer la glace qu'ils produisent sur leurs bateaux sur le poisson qu'ils attrapent sans perdre de temps.