Protection contre la glace contaminée
Dans cet article, nous allons essayer de trouver des réponses à ce qui peut être fait et comment se protéger contre la glace contaminée.
Les épiceries, les établissements de santé, les restaurants, les hôtels et les motels ont toujours des besoins importants en glace pour leurs clients et patients. Si chaque client qui franchit la porte représente un revenu supplémentaire, cela peut également signifier une responsabilité accrue si vous ne faites pas tout votre possible pour répondre aux exigences sanitaires des équipements « communautaires » comme votre machine à glace commerciale. Il s'agit d'un problème très important. Bien qu'il offre à vos clients la commodité d'avoir une machine à glace commerciale en libre-service, il peut également soulever des problèmes de santé publique. Par conséquent, il est essentiel que le propriétaire, l'exploitant, le personnel et même les clients qui utilisent fréquemment la machine à glace sachent comment l'utiliser en toute sécurité.
Problèmes de responsabilité liés aux machines à glace
Non seulement la distribution incorrecte de glace à partir de machines à glace commerciales peut créer des problèmes de santé liés à la santé ou à la maladie, mais elle peut également vous rendre financièrement responsable de tout traitement médical ou dommage recherché par le client concerné. Tout comme un client qui « glisse et tombe » sur votre lieu de travail pourrait facilement l’utiliser contre vous ou contre quelqu’un qui aurait pu tomber malade à cause d’une situation malsaine que vous auriez pu éviter. En réalité, la plupart des poursuites pour « glissade et chute » sont rarement intentées à la suite de l’acte ou de la situation qui a conduit à la chute ; elles sont plutôt intentées à la suite d’un avertissement faux ou incomplet d’un danger potentiel de la part d’un employé, d’un responsable ou d’un propriétaire.
Protection des clients
Pour protéger les clients des inquiétudes concernant la contamination des machines à glace commerciales, vous pouvez commencer par leur montrer des instructions pour utiliser correctement une machine à glace. Cela montre non seulement aux clients que vous vous souciez vraiment de leur bien-être, mais cela fournit également une défense contre toute responsabilité. Vous devez également afficher un calendrier d’entretien que votre personnel signera pour l’inspection et le nettoyage de routine de la machine à glace.
Instructions d’utilisation sûre pour le partage de machines à glace commerciales
Dans une cuisine commerciale, les machines à glace commerciales sont presque toujours disponibles. Les employés doivent être conscients des dangers du partage de bactéries et de la contamination. L'utilisation simple d'un bac à glaçons est la meilleure défense pour que personne ne le touche, qu'il s'agisse ou non de rester à l'écart des contaminants. Dans un hôtel, un motel ou un établissement de santé, la seule façon appropriée de distribuer de la glace est d'utiliser un distributeur de glace. Cela permet de fournir de la glace à la demande à vos clients, mais ne permet pas à la glace de les atteindre afin qu'elle n'entre pas en contact avec les personnes.
Voici une liste de procédures d'utilisation sûres pour la glace dans de nombreux environnements de machines à glace :
-Pensez toujours à la sécurité des clients en premier.
-Ne touchez jamais la glace avec vos mains !
-Lavez-vous les mains avant de manipuler des aliments ou de la glace.
-Si possible, installez un distributeur et évitez d'utiliser une pelle sur de la glace partagée. Si vous devez utiliser une pelle, assurez-vous que la poignée de la pelle ne touche rien.
-Lavez et désinfectez le distributeur de glace tous les jours.
-Ne laissez pas la glace du bac à glaçons retourner dans le bac !
-Retirez toute la glace des zones contaminées.
-Nettoyez et désinfectez régulièrement votre machine à glace.
-Assurez-vous que le couvercle du bac à glaçons est fermé après utilisation.