La Nouvelle Référence au-delà des Systèmes Traditionnels en Saumure
La glace en blocs demeure indispensable dans de nombreux secteurs : refroidissement du béton, pêche, transformation industrielle et logistique frigorifique. Pendant des décennies, la technologie dominante a été celle des machines à glace en blocs utilisant des systèmes traditionnels à saumure. Cependant, la hausse des coûts énergétiques, l’augmentation des dépenses de main-d’œuvre, le durcissement des réglementations environnementales et les exigences élevées en matière d’hygiène ont révélé les limites de ces anciens systèmes.
Aujourd’hui, une nouvelle génération s’impose : les machines à glace en blocs à refroidissement direct. Cette technologie gèle l’eau directement dans le moule grâce à la circulation du réfrigérant à travers des plaques évaporatrices en aluminium, éliminant totalement la cuve de saumure. Le résultat : une production de glace plus propre, plus efficace, plus compacte et prête pour l’avenir.
Qu’est-ce qu’un Système de Glace en Blocs à Refroidissement Direct ?
Une machine à glace en blocs à refroidissement direct fonctionne comme suit :• Les moules sont fabriqués en blocs évaporateurs en alliage d’aluminium qui agissent comme échangeurs thermiques.
• Le réfrigérant circule à l’intérieur de ces blocs, retirant la chaleur directement de l’eau.
• Il n’y a ni cuve de saumure, ni pompe à saumure, ni serpentin.
• Le démoulage est généralement semi-automatique ou entièrement automatique, éliminant la grande majorité du travail manuel.
Avantages par rapport aux Machines à Glace en Saumure
1. Efficacité Énergétique
Le refroidissement direct supprime une étape complète de transfert thermique, réduisant la consommation d’énergie de 20 à 30 %.
2. Hygiène Supérieure
Aucune eau salée, aucun produit chimique, aucun risque de contamination. Les surfaces en aluminium sont sûres pour le contact alimentaire et faciles à nettoyer.
3. Durabilité Environnementale
Aucun rejet de saumure, aucun déchet chimique, une empreinte environnementale nettement réduite.
4. Maintenance Réduite et Durabilité Accrue
Le risque de corrosion diminue fortement ; moins de composants mécaniques signifie moins de pannes.
5. Encombrement Compact
Nécessite moins d’espace et permet des installations modulaires ou conteneurisées.
6. Réduction de la Main-d’Œuvre
L’automatisation diminue les manipulations manuelles, améliorant la sécurité et l’efficacité opérationnelle.
Pourquoi le Refroidissement Direct deviendra la Nouvelle Norme Industrielle
• Hausse continue des prix de l’énergie.
• Règlements environnementaux de plus en plus stricts.
• Coûts et exigences de sécurité de la main-d’œuvre en augmentation.
• Besoin croissant de production de glace hygiénique et traçable.
La Vision de Tamutom pour l’Avenir
Chez Tamutom, nous combinons des décennies d’expérience dans la fabrication de glace industrielle avec les technologies de refroidissement direct de nouvelle génération. Notre objectif est de fournir des systèmes de production de glace efficaces, hygiéniques, durables et modulaires. Nous sommes convaincus que les machines à glace en blocs à refroidissement direct deviendront bientôt la norme industrielle mondiale, et nous continuons d’innover pour mener cette transformation.
